Resep Tempe Orek dengan Beragam Variasi

tempe orek

Siapa sih yang nggak tahu sama masakan tempe orek? Masakan khas Jawa Tengah ini cenderung mudah ditemui. Setiap kamu pergi ke warteg atau ke berbagai warung nasi, tempe orek tak luput untuk disajikan.

Bisa dikatakan, tempe orek menjadi favorit banyak orang meskipun sebenarnya bahan yang digunakan cukup sederhana. Untuk memasaknya juga sangatlah mudah. Kamu yang mungkin terbilang masih pemula dalam hal masak memasak pun tak akan kesulitan untuk membuatnya.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep tempe orek dalam berbagai versi. Penasaran seperti apa? Langsung aja simak informasi selengkapnya di bawah ini!

Resep Tempe Orek Cabai Hijau

Untuk resep yang pertama ini merupakan resep tempe orek yang biasa kamu temui, tanpa variasi atau modifikasi apa pun. Kamu pun bisa langsung mempraktikkannya karena bahan-bahan dan cara membuatnya tak terhitung sulit.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai hijau (sesuai selera), iris tipis atau serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 bungkus atau 1 blok kaldu instan
  • 200 ml (1 gelas) air
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng tempe sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  3. Masukkan cabai hijau, lengkuas, daun salam, gula pasir, garam, dan kaldu instan. Aduk rata.
  4. Tuangkan air, aduk rata.
  5. Masukkan tempe, tambahkan kecap. Aduk rata.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan airnya mengering.
  7. Tempe orek siap disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Resep Tempe Orek Kering

Kalau ingin membuat tempe orek yang bisa tahan dua hingga tiga hari, mungkin resep tempe orek kering ini bisa kamu praktikkan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasaknya.

Baca Juga :  Membuat 7 Resep Kue Basah Paling Enak

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe, iris korek (memanjang)
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 cabai merah besar (sesuai selera), haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera), haluskan
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng tempe hingga kering. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak untuk menumis.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Masukkan cabai yang telah dihaluskan, gula merah, dan air. Aduk rata.
  5. Masukkan garam dan asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta mengental. Matikan api.
  6. Setelah panasnya berkurang, nyalakan kembali apinya. Masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  7. Tempe orek kering siap disajikan.

Resep Tempe Orek Buncis

Kalau bosan dengan tempe orek yang biasa aja, kamu bisa menambahkan bahan lain untuk menambah cita rasa. Di resep yang ketiga ini, kamu akan mengetahui bagaimana membuat tempe orek buncis. Yuk, langsung kepoin!

Bahan-bahan:

  • 150 gram tempe, potong korek
  • 150 gram buncis, buang ujungnya, potong pendek
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai keriting (sesuai selera, bisa ditambah atau diganti cabai rawit), iris serong
  • ¼ bawang bombai, iris tipis
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum.
  3. Masukkan cabai, tumis.
  4. Tambahkan garam dan lada.
  5. Masukkan buncis dan masak beberapa saat.
  6. Masukkan tempe, aduk rata.
  7. Tambahkan kecap manis dan sedikit air, aduk rata sampai bumbu menyerap.
  8. Tempe orek buncis siap disajikan.

You Might Also Like