Membuat 7 Resep Kue Basah Paling Enak

kue basah

Menjamurnya kue kekinian tak langsung membuat kue basah menjadi kehilangan peminatnya. Di balik kesederhanaannya, kue basah tetap menjadi camilan favorit, terutama ketika ada acara-acara penting.  Rasanya enak, ragamnya banyak. Kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau kentan ini juga sangat mudah membuatnya. Daripada selalu beli di pasar, kenapa kita tidak mencoba membuatnya sendiri? Dalam artikel ini akan kami berikan informasi tentang beberapa resep kue basah yang bisa Anda masak di rumah sendiri.

  • Bolu Tape Singkong

Bolu tape singkong ternyata bisa diolah jadi berbagai makanan lezat termasuk bolu yang satu ini. Cara membuatnya adalah siapkan loyang, olesi margarin, sisihkan. Aduk tape dan susu kental manis sampai rata, sisihkan. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Kocok telur dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang. Masukkan tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak agar tak menggumpal. Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan. Tambahkan keju. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin dan sajikan.

 

      Baca JugaKue Semprit

 

  • Lapis legit

Adapun cara memasaknya adalah dengan masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putih telur. Kocok hingga semua tercampur sempurna dan lembut. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier, lalu kocok lagi sampai benar benar mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya, susu bubuk, bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna menggunakan spatula atau alat lain. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya. Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus, ambil sepertiga bagian, lalu aduk aduk sampai tercampur sempurna. Ulangi lagi sampai kocokan menteganya habis dan tercampur sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya.

Panaskan oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya. Siapkan loyang yang akan dipakai dan beri kertas roti di bagian bawahnya. Olesi loyang dengan sedikit margarin supaya tidak lengket. Tuang sedikit adonan (sekitar 50 hingga 60 gram) untuk lapisan pertamanya lalu ratakan.

Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah hingga berwarna agak kecokelatan. Setelah itu, tuang adonan lagi di atas loyangnya, lalu masukkan dan panggang dengan api atas hingga berwarna kecokelatan.

Masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua). Lalu tekan sedikit supaya rata dengan penekan khusus, bisa juga memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butter bagian bawah penekannya supaya tidak lengket). Panggang lagi dengan api atas sampai berwarna agak kecokelatan sekitar lima menit. Ulangi sampai semua adonan habis. Terakhir panggang lagi, kurang lebih selama 15 menit hingga kue lapis legitnya benar benar matang.

 

       Baca Juga: Cara Membuat Bakwan

 

  • Kue cucur

Adapun langkah pembuatan cucur inia adalah masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan. Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis. Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam. Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik. Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.

Baca Juga :  Resep Ayam Sederhana, Rica-Rica Pedas

You Might Also Like