Resep Ayam Pop Padang untuk Hidangan Istimewa

resep ayam pop padang

Salah satu resep ayam olahan istimewa nan menggoda yang bisa Anda coba adalah resep ayam pop. Ayam pop memiliki keunikan tersendiri yang tyidak dimiliki oleh olahan ayam lain, yaitu pada warna yam yang putih namun memiliki citarasa yang menggoda. Keistimewaan dari ayam pop ini mampu membedakan ayam pop dengan olahan ayam lainnya.

Dibalik warnanya yang putih terdapat tekstur ayam yang empuk dan lembut sehingga mampu menaikkan nafsu makan. Rasa dan aroma dari ayam pop juga gurih, rupanya kegurihan ayam berasal dari dari proses perebusan yang cukup lama dimana dalam proses tersebut menggunakan air kelapa serta bumbu-bumbu lainnya seperti serai, jahe, daun jeruk purut, serta lengkuas. Bumbu-bumbu inilah yang mampu meningkatkan rasa dari olahan ayam pop.

Resep ayam pop ini sangat lezat, terlebih jika Anda menikmatinya bersama dengan sambal serta nasi putih yang hangat. Tak hanya itu, kelezatan ayam pop juga mampu menambah selera makan. Jika Anda tertarik untuk menjajal resep ini, tak perlu khawatir karena proses pembuatannya juga tergolong mudah dan praktis.

 

Bahan yang digunakan

Untuk membuat resep ayam pop yang memggoda dengan rasa yang gurih nan lezat, Anda perlu mengetahui bahan-bahan yang perlu digunakan. Bahan-bahan tersebut meliputi:

–          Ayam kampong, kurang lebih 1 kilogram lalu potong menjadi 4-5 bagian

–          Air kelapa sebanyak 2-3 gelas untuk mengungkep ayam

–          Minyak goring, secukupnya saja

 

Beberapa bumbu yang dipakai untuk mengungkep ayam agar ayam terasa gurih antara lain:

 

–          Bawang merah, 2-3 siung

–          Bawang putih, 2-3 siung

–          Kemiri, 5 butir

–          Serai, 1 batang

–          Jahe, kurang lebih 2 cm

Baca Juga :  Resep Ayam Goreng Serundeng Rasa Istimewa

–          Lengkuas, 2 cm

–          Daun jeruk purut, 1 lembar daun saja

–          Garam, secukupnya

 

Selain bahan dan bumbu ungkep, berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal yang lezat.

 

–          Cabe rawit, 5-6 buah sesuai selera

–          Cabe merah keriting, 5 buah

–          Tomat, 1 buah berukuran sedang

–          Bawang merah, 5 siung

–          Bawang putih, 1 siung

–          Minyak goreng, secukupnya saja

–          Garam, secukupnya saja

 

Cara membuat resep ayam pop

Setelah mengetahui bahan dan bumbunya, Anda perlu mengetahui cara mmebuat ayam pop. Berikut ini langkah yang dapat Anda lakukan untuk membuat ayam pop dengan rasa special.

  1. Cuci bersih ayam kampong yang sudah dipotong. Lalu masukkan ke dalam panci, setelah itu tambahkan semua bumbu ungkep terlebih dahulu dihaluskan kecuali serai.
  2. Setelah itu masukkan air kelapa, serai yang sebelumnya sudah digeprek, serta garam secukupnya saja.
  3. Rebus ayam kampung selama kurang lebih 1/2 jam. Setelah itu ungkep atau diamkan selama 1/2 jam.
  4. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ayam sebentar selema kurang lebih 2-3 menit. Bolak balik ayam lalu sebentar angkat dan tirikan ayam tersebut.
  5. Ayam pop siap dinikmati bersama dengan sambal yang pedas sesuai selera.

resep ayam pop padang

Berikut ini cara membuat sambal untuk ayam pop yang juga bisa Anda coba.

  1. Rebus semua bahan (cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih) ke dalam sedikit air sampai bahan terlihat empuk lalu tiriskan sebentar
  2. Setelah bahan tersebut dingin, blender dan haluskan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng sambal dengan tambahan garam, lalu cobalah sambal tersebut hingga rasanya pas
  4. Sambal siap disajikan dalam wadah kecil.

You Might Also Like